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Café détourné : devons-nous payer le prix des crises ?
Les guerres et les crises allongent les routes du café vers la Suisse. Quelle réponse est équitable ?
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Résultats pour « Agriculture »
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Gaspillage alimentaire: les appels suffisent-ils encore?
Après le non à l’initiative pour une alimentation durable, la Suisse doit encore choisir comment réduire efficacement le gaspillage alimentaire.
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PubliéÉconomie
Pois chiches suisses : avenir local ou niche coûteuse ?
Après un été chaud et sec, la culture suisse du pois chiche attire l’attention. La plante supporte bien la sécheresse, mais culture, transformation et prix restent un pari. Faut-il en faire plus qu’un produit de niche ?
130 participations terminées
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PubliéÉconomie
Boom du poulet : plaisir, prix ou question climatique ?
Le poulet n’a jamais été aussi populaire, mais la hausse de la demande pose des questions d’origine, de bien-être animal, d’alimentation et de prix. Comment le marché doit-il réagir ?
183 participations terminées
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TerminéÉconomie
La cuisine végane mérite-t-elle sa place au Gault Millau ?
Un restaurant entièrement végan a reçu pour la première fois une distinction Gault Millau. La question dépasse un seul établissement : la haute cuisine a-t-elle besoin de produits animaux, ou devient-elle justement plus actuelle sans eux ?
198 participations terminées
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TerminéÉconomie
Après le non : comment la Suisse doit-elle garantir son alimentation ?
L’initiative sur l’alimentation a été nettement rejetée le 27 septembre. L’autosuffisance, une alimentation moins gourmande en ressources et la protection de l’eau potable restent toutefois des enjeux politiques.
58 participations terminées
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TerminéPolitique
Menu 2050 : jusqu’où la Suisse doit-elle aller ?
À quoi devrait ressembler le menu suisse en 2050 ? La vision de la Confédération prévoit beaucoup plus de légumes et de pommes de terre, moins de viande, d’alcool et de sucre, ainsi qu’une forte baisse du gaspillage alimentaire. Jusqu’où la politique devrait-elle aller ?
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