Quelle priorité pour les pois chiches suisses ?
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Pois chiches suisses : avenir local ou niche coûteuse ?
Après un été chaud et sec, la culture suisse du pois chiche attire l’attention. La plante supporte bien la sécheresse, mais culture, transformation et prix restent un pari. Faut-il en faire plus qu’un produit de niche ?
Quel surcoût maximal accepteriez-vous pour des pois chiches cultivés en Suisse ?
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Vers quoi un soutien public éventuel devrait-il aller en premier ?
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