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Dopo il no all’iniziativa per un’alimentazione sostenibile, resta aperta la domanda su come la Svizzera possa ridurre efficacemente lo spreco alimentare.
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Dopo un’estate calda e secca, la coltivazione svizzera di ceci è sotto i riflettori. La pianta resiste bene alla siccità, ma coltivazione, trasformazione e prezzi restano una scommessa. Deve diventare più di un prodotto di nicchia?
130 partecipazioni concluse
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Il pollo è popolare come non mai, ma una domanda maggiore solleva interrogativi su origine, benessere animale, mangimi e prezzi. Come dovrebbe reagire il mercato?
183 partecipazioni concluse
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Per la prima volta un ristorante interamente vegano ha ricevuto un riconoscimento Gault Millau. La questione va oltre un singolo locale: l’alta cucina ha bisogno di prodotti animali oppure proprio senza di essi diventa più contemporanea?
198 partecipazioni concluse
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Secondo SRF, Nespresso interrompe le capsule di carta e torna a puntare sul riciclo dell’alluminio. Resta una domanda quotidiana: conta di più il materiale o un sistema che viene davvero usato?
177 partecipazioni concluse
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L’iniziativa sull’alimentazione è stata nettamente respinta il 27 settembre. Autosufficienza, alimentazione meno intensiva in risorse e protezione dell’acqua potabile restano però temi politici.
58 partecipazioni concluse
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Come dovrebbe essere il menu svizzero del 2050? La visione della Confederazione prevede molte più verdure e patate, meno carne, alcol e zucchero, nonché molto meno spreco alimentare. Fino a che punto dovrebbe intervenire la politica?
0 partecipazioni concluse
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