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Kriege und Krisen verlängern Routen für Kaffee in die Schweiz. Wie viel höhere Kosten, Vorsorge und Veränderung beim Konsum sind fair?
30 abgeschlossene Teilnahmen
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Nach dem Nein zur Ernährungsinitiative bleibt die Frage offen, wie die Schweiz Food Waste und nachhaltige Ernährung wirksam voranbringen will.
105 abgeschlossene Teilnahmen
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Nach einem heissen, trockenen Sommer rückt der Schweizer Kichererbsenanbau in den Fokus. Die Pflanze kommt mit Trockenheit gut zurecht, doch Anbau, Verarbeitung und Preis bleiben eine Wette. Soll daraus mehr werden als ein Nischenprodukt?
130 abgeschlossene Teilnahmen
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Poulet ist beliebt wie nie – doch mehr Nachfrage stellt Fragen zu Herkunft, Tierwohl, Futter und Preis. Wie soll der Markt darauf reagieren?
183 abgeschlossene Teilnahmen
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Ein vegan geführtes Restaurant erhielt erstmals eine Gault-Millau-Auszeichnung. Dahinter steht eine grössere Frage: Muss Spitzenküche tierische Produkte brauchen – oder wird sie gerade ohne sie zeitgemässer?
198 abgeschlossene Teilnahmen
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Die Ernährungsinitiative ist am 27. September deutlich gescheitert. Mehr Selbstversorgung, eine ressourcenschonendere Ernährung und Trinkwasserschutz bleiben dennoch politische Fragen.
58 abgeschlossene Teilnahmen
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Wie soll der Schweizer Speiseplan 2050 aussehen? Im Zielbild des Bundes stehen deutlich mehr Gemüse und Kartoffeln, weniger Fleisch, Alkohol und Zucker sowie viel weniger Food Waste. Wie weit soll die Politik dabei gehen?
0 abgeschlossene Teilnahmen
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