Résultats publics

La cuisine végane mérite-t-elle sa place au Gault Millau ?

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Participations terminées: 198
Taux de finalisation: 100.0%
Base de comptage: terminées

Type de graphique : Barres

Un restaurant gastronomique sans produits animaux devrait-il pouvoir obtenir une distinction Gault Millau ?

198 votes

Non, les critères traditionnels ne doivent pas être adaptés.

32% · 64 votes

Oui, mais seulement si le goût et le savoir-faire convainquent autant.

34% · 68 votes

Oui, la cuisine végane mérite une reconnaissance équivalente.

33% · 66 votes

Type de graphique : Barres

Que devraient surtout évaluer les guides gastronomiques ?

198 votes

Avant tout la tradition et les produits classiques.

33% · 66 votes

La créativité, la technique et le goût – quel que soit le type de cuisine.

32% · 64 votes

Aussi l’impact environnemental de la cuisine.

34% · 68 votes

Type de graphique : Barres

Les guides gastronomiques devraient-ils revoir activement leurs critères face aux nouvelles habitudes alimentaires ?

198 votes

Non, ils doivent rester fidèles à leur approche actuelle.

36% · 71 votes

Seulement si la demande des clients évolue durablement.

35% · 70 votes

Oui, ils doivent encourager davantage l’innovation.

29% · 57 votes